Mì Quảng bao nhiêu calo? 1 tô 405-655 kcal tùy topping

Mì Quảng bao nhiêu calo? Một tô mì Quảng cỡ vừa, khoảng 200 g sợi, ước tính 405-655 kcal tùy topping, theo Kim Phú Food cộng từ USDA FoodData Central. Tô ếch nhẹ nhất, tô tôm thịt nặng nhất. Riêng nửa chiếc bánh tráng mè và một thìa đậu phộng rang đã cộng khoảng 114 kcal.

Mì Quảng là món sợi gạo bản to của xứ Quảng, ăn với ít nước dùng gọi là nước nhưn. Bạn gọi một tô ở quán quen và muốn biết tô này nặng hơn phở hay bún bao nhiêu. Muốn so mì Quảng với hơn 60 món khác, bạn có thể mở bảng calo món ăn Việt Nam. Bài này tách riêng từng phần trong tô.

Đọc xong, bạn sẽ biết calo theo từng loại topping, vì sao có trang ghi sợi mì 400 kcal, phần ăn kèm nặng bao nhiêu, và cách gọi một tô vừa bụng.

Điểm chính trong bài:

• Tô mì Quảng 200 g sợi ước tính 405-655 kcal; tô gà khoảng 465-640 kcal (Kim Phú Food ước tính theo USDA).
• 100 g sợi gạo chín khoảng 108 kcal, sợi khô khoảng 364 kcal (USDA); con số 400 kcal gần với sợi khô.
• Nửa chiếc bánh tráng mè và 10 g đậu phộng rang cộng khoảng 114 kcal cho một tô.

Cập nhật lần cuối: 24/10/2026

1. Một tô mì Quảng bao nhiêu calo?

Một tô mì Quảng cỡ vừa ước tính khoảng 405-655 kcal, theo Kim Phú Food cộng từ USDA FoodData Central. Mì Quảng ếch khoảng 405-585 kcal, mì Quảng gà khoảng 465-640 kcal, mì Quảng tôm thịt khoảng 475-655 kcal. Mức thấp là tô chưa ăn bánh tráng, đậu phộng; mức cao là tô ăn đủ.

Kim Phú Food chưa tìm được bảng thành phần chính thức đo riêng món mì Quảng. Vì vậy bảng dưới cộng từng nguyên liệu theo khẩu phần tự đặt.

Mì Quảng (200 g sợi) Topping giả định Chưa bánh tráng, đậu phộng Ăn đủ bánh tráng, đậu phộng Ếch 100 g đùi ếch xào nghệ ~405-470 kcal ~520-585 kcal Chay 60 g đậu phụ rán ~455-515 kcal ~570-630 kcal Gà 80 g thịt gà + 2 trứng cút ~465-525 kcal ~575-640 kcal Tôm thịt 4 con tôm (~40 g) + 50 g thịt heo + 2 trứng cút ~475-540 kcal ~590-655 kcal

Kim Phú Food ước tính theo USDA FoodData Central. Phần nền mọi tô: 200 g sợi tạm tính theo sợi gạo chín 108 kcal/100 g (khoảng 216 kcal), 1/2-1 thìa canh dầu điều, hành phi trong nước nhưn (khoảng 62-124 kcal), 100 g rau sống (khoảng 15 kcal). Topping theo USDA: thịt gà hầm 177, tôm luộc 99, thịt heo nạc vai chín 230, đùi ếch sống 73, đậu phụ rán 270 kcal/100 g; trứng cút 9 g khoảng 14 kcal; ếch xào thêm 1 thìa cà phê dầu. Cột cuối cộng thêm 114 kcal bánh tráng và đậu phộng. Khẩu phần là tự đặt, quán thật có thể khác.

Tô gà ở quán thường chặt cả da lẫn xương. Da gà nhiều mỡ, nên tô nhiều miếng da sẽ nghiêng về mức cao. Tô chay cũng không hẳn nhẹ, vì đậu phụ rán đã ngấm dầu.

Bánh tráng mè và đậu phộng rang cộng khoảng 114 kcal cho tô mì, ngang 100 g sợi mì chín.

2. Sợi mì Quảng bao nhiêu calo, vì sao có nơi ghi 400 kcal?

100 g sợi gạo đã nấu chín chứa khoảng 108 kcal, còn 100 g sợi gạo khô chưa nấu khoảng 364 kcal, theo USDA FoodData Central. Con số "khoảng 400 kcal mỗi 100 g sợi mì Quảng" trên một số trang gần với sợi khô. Sợi mì Quảng tươi ở chợ đã ngậm nước, nên nhẹ hơn nhiều.

Sợi mì Quảng thường làm từ bột gạo, có nơi nhuộm vàng bằng nghệ, tráng thành tấm rồi cắt bản to. Kim Phú Food chưa tìm thấy bảng thành phần đo riêng sợi mì Quảng. Bài tạm dùng mục sợi gạo nấu chín của USDA làm số tham khảo.

Loại (100 g) Calo Carbohydrate Sợi gạo nấu chín (bún, phở; tham khảo cho mì Quảng tươi) ~108 kcal ~24 g Sợi gạo khô chưa nấu ~364 kcal ~80,2 g Bột gạo khô ~366 kcal ~80,1 g Cơm trắng (để so) ~130 kcal ~28,2 g

Nguồn: USDA FoodData Central (SR Legacy). Sợi khô và sợi chín chênh nhau vì nước: sợi gạo chín có khoảng 73,8 g nước mỗi 100 g.

Sợi mì Quảng bản dày, có thể ít nước hơn sợi bún một chút. Vì vậy calo thật của 100 g sợi mì Quảng có thể nhỉnh hơn 108 kcal. Bạn cứ dùng số này như mốc gần đúng.

Tính trên 100 g, sợi mì Quảng tươi gần ngang bún tươi. Bài bún bao nhiêu calo giải thích kỹ chuyện sợi khô, sợi tươi và cách quy đổi.

3. Bánh tráng mè, đậu phộng, dầu điều cộng thêm bao nhiêu calo?

Bánh tráng mè và đậu phộng rang cộng khoảng 114 kcal cho một tô mì Quảng, theo Kim Phú Food ước tính từ USDA FoodData Central. Nửa chiếc bánh tráng khoảng 15 g cho khoảng 55 kcal, một thìa canh đậu phộng rang 10 g khoảng 59 kcal. Xin thêm dầu điều thì mỗi nửa thìa canh cộng khoảng 62 kcal.

Phần ăn kèm, gọi thêm Lượng Calo Bánh tráng mè nướng 1/2 chiếc (~15 g) ~55 kcal Đậu phộng rang 1 thìa canh (~10 g) ~59 kcal Dầu điều, mỡ hành thêm 1/2 thìa canh (~7 g) ~62 kcal Trứng cút luộc 2 quả (~18 g) ~28 kcal Trứng gà luộc 1 quả lớn (~50 g) ~78 kcal Thêm sợi 100 g ~108 kcal Rau sống, bắp chuối, giá 1 đĩa (~100 g) ~15 kcal

Kim Phú Food ước tính theo USDA FoodData Central: bột gạo 366 kcal/100 g (tạm tính cho bánh tráng, chưa tính mè), đậu phộng rang khô 587, dầu ăn 884, trứng cút 158, trứng gà luộc 155, xà lách 15 kcal/100 g. Khối lượng bánh tráng là giả định; chiếc to, dày sẽ nặng hơn.

Dầu điều là dầu ăn phi cùng hạt điều màu để có sắc đỏ cam. Vì vậy calo của dầu điều ngang dầu ăn thường. Tô có lớp dầu nổi dày trên mặt là tô đã nặng hơn mức trong bảng mục 1.

Đậu phộng nhỏ nhưng đặc năng lượng. Bảng calo lạc luộc, lạc rang có ở bài lạc (đậu phộng) bao nhiêu calo.

💡 Mẹo nhanh: Bạn mê bánh tráng giòn? Có thể bẻ nửa chiếc vào tô, nửa còn lại chia cho người đi cùng. Tô mì nhẹ đi khoảng 55 kcal mà vẫn đủ tiếng "rộp".

Đĩa rau ăn kèm thường có giá sống. Nếu cho trẻ nhỏ hoặc bà bầu ăn cùng, bạn xem lưu ý an toàn ở bài giá đỗ bao nhiêu calo.

4. Mì Quảng có béo không, so với phở và bún thế nào?

Ăn mì Quảng không tự gây béo, vì cân nặng phụ thuộc tổng calo cả ngày so với mức cơ thể dùng. Một tô mì Quảng gà ăn đủ bánh tráng khoảng 575-640 kcal, bằng khoảng 29-32% mức tham khảo 2.000 kcal/ngày, theo Kim Phú Food ước tính. Một tô phở tái khoảng 350-430 kcal.

Món (1 tô cỡ vừa) Calo ước tính Phở tái ~350-430 kcal Mì Quảng ếch ~405-585 kcal Mì Quảng gà ~465-640 kcal Mì Quảng tôm thịt ~475-655 kcal Bún riêu, bún bò, suất bún chả ~400-730 kcal

Số phở và bún lấy từ các bài phở bao nhiêu calo và bún bao nhiêu calo đã đăng; số mì Quảng lấy từ bảng mục 1.

Mì Quảng thường nặng hơn tô phở vì ba điểm. Nước nhưn có dầu điều, mỡ hành. Tô có thêm bánh tráng mè và đậu phộng. Topping hay gộp nhiều thứ cùng lúc, như tôm, thịt heo và trứng.

Bù lại, mì Quảng ít nước dùng hơn phở, nên bạn ít "uống" thêm phần nước béo. Muốn biết mỗi ngày mình cần khoảng bao nhiêu calo, bạn đọc bài calo là gì.

5. Gọi tô mì Quảng thế nào cho vừa bụng?

Muốn tô mì Quảng vừa bụng mà vẫn đủ vị, bạn có thể giữ topping và rau, chỉ chỉnh phần đặc năng lượng. Ăn nửa chiếc bánh tráng thay vì cả chiếc và xin ít dầu điều đi một nửa thìa canh. Hai thay đổi này bớt khoảng 117 kcal, theo Kim Phú Food ước tính từ USDA.

Một vài gợi ý bạn có thể thử:

1. Xin ít dầu điều, ít mỡ hành: bớt nửa thìa canh dầu là bớt khoảng 62 kcal.
2. Bẻ nửa chiếc bánh tráng: bớt khoảng 55 kcal, vẫn giữ được vị giòn.
3. Ăn hết đĩa rau sống: 100 g rau chỉ khoảng 15 kcal mà tô đầy đặn hơn.
4. Còn đói thì thêm rau hoặc trứng cút: 2 quả trứng cút khoảng 28 kcal, nhẹ hơn thêm 100 g sợi (khoảng 108 kcal).
5. Dặn quán khi dị ứng đậu phộng: nhờ không rắc đậu phộng và hỏi rõ dầu dùng phi hành.

Tự kiểm tra 10 giây: Bạn ăn mì Quảng làm bữa trưa chính hay bữa xế lưng lửng? Bữa chính → cứ ăn đủ tô, thêm rau. Bữa xế → gọi tô nhỏ hoặc ăn nửa phần sợi.

Chốt lại, mì Quảng bao nhiêu calo phụ thuộc nhiều vào phần ăn kèm hơn bạn nghĩ. Tô gà cỡ vừa khoảng 465-525 kcal; bánh tráng, đậu phộng và dầu điều quyết định tô sẽ lên tới đâu.

Câu hỏi thường gặp

1 tô mì Quảng bao nhiêu calo?

Một tô mì Quảng cỡ vừa, khoảng 200 g sợi, ước tính 405-655 kcal tùy topping, theo Kim Phú Food cộng từ USDA FoodData Central. Tô ếch nhẹ nhất, khoảng 405-585 kcal; tô tôm thịt nặng nhất, khoảng 475-655 kcal. Mức cao là tô ăn đủ nửa chiếc bánh tráng mè và một thìa đậu phộng rang.

Mì Quảng gà bao nhiêu calo?

Một tô mì Quảng gà cỡ vừa, có 200 g sợi, 80 g thịt gà và 2 quả trứng cút, ước tính khoảng 465-525 kcal, theo Kim Phú Food tính từ USDA FoodData Central. Ăn thêm nửa chiếc bánh tráng mè và 10 g đậu phộng rang thì lên khoảng 575-640 kcal. Gà nhiều da sẽ nghiêng về mức cao.

Mì Quảng tôm thịt bao nhiêu calo?

Một tô mì Quảng tôm thịt cỡ vừa, có 4 con tôm, 50 g thịt heo và 2 quả trứng cút, ước tính khoảng 475-540 kcal, theo Kim Phú Food cộng từ USDA FoodData Central. Tính cả bánh tráng mè và đậu phộng rang thì khoảng 590-655 kcal. Phần thịt heo nặng hơn phần tôm.

Ăn mì Quảng có béo không?

Ăn mì Quảng không tự gây béo, vì cân nặng phụ thuộc tổng calo cả ngày so với mức cơ thể dùng. Một tô mì Quảng gà ăn đủ bánh tráng khoảng 575-640 kcal, bằng khoảng 29-32% mức tham khảo 2.000 kcal/ngày, theo Kim Phú Food ước tính. Dầu điều, bánh tráng và đậu phộng là phần dễ cộng dồn.

Sợi mì Quảng bao nhiêu calo?

Sợi mì Quảng tươi được Kim Phú Food tạm tính khoảng 108 kcal mỗi 100 g, theo mục sợi gạo nấu chín của USDA FoodData Central, vì chưa có bảng đo riêng sợi mì Quảng. Sợi gạo khô chưa nấu khoảng 364 kcal/100 g. Con số khoảng 400 kcal/100 g trên một số trang gần với sợi khô.

Đọc tiếp:

• Bảng calo món ăn Việt Nam: tra nhanh 60+ món theo khẩu phần
• Phở bao nhiêu calo? Tô tái 350-430 kcal, thêm quẩy, trứng
• Bún bao nhiêu calo? 100g bún tươi 108 kcal, nước hay trộn

Đọc tiếp bài giá đỗ bao nhiêu calo nếu đĩa rau mì Quảng nhà bạn luôn có giá sống.

Thông tin trong bài mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Nguồn tham khảo:

1. USDA FoodData Central (SR Legacy): Rice noodles, cooked — FDC 168914 (108 kcal, 24 g carbohydrate, 73,8 g nước) · Rice noodles, dry — FDC 169742 (364 kcal, 80,2 g) · Rice flour, white, unenriched — FDC 169714 (366 kcal) · Rice, white, long-grain, cooked — FDC 168878 (130 kcal) — dùng cho sapo, mục 1, 2, 3 và FAQ.
2. USDA FoodData Central (SR Legacy): Chicken, meat only, cooked, stewed — FDC 171451 (177 kcal) · Crustaceans, shrimp, cooked — FDC 175180 (99 kcal) · Pork, shoulder, lean only, roasted — FDC 167846 (230 kcal) · Frog legs, raw — FDC 168148 (73 kcal) · Tofu, fried — FDC 172451 (270 kcal) · Egg, quail, whole, raw — FDC 172191 (158 kcal; 1 quả 9 g) · Egg, whole, hard-boiled — FDC 173424 (155 kcal) — dùng cho mục 1, 3 và FAQ.
3. USDA FoodData Central (SR Legacy): Peanuts, dry-roasted, with salt — FDC 174262 (587 kcal) · Oil, canola — FDC 172336 (884 kcal; 1 thìa canh khoảng 14 g) · Lettuce, green leaf, raw — FDC 169249 (15 kcal) — dùng cho sapo, mục 1, 3, 5 và FAQ.

Nội dung được đội ngũ biên tập Kim Phú Food kiểm tra nguồn và đối chiếu quy định quảng cáo thực phẩm trước khi đăng. Cập nhật lần cuối: 24/10/2026.

Kim Phú FOOD – Đồng hành cùng lối sống khỏe mạnh mỗi ngày. Sống khỏe bắt đầu từ những lựa chọn nhỏ tích cực. Chỉ cần tốt hơn 1% mỗi ngày, bạn đã tạo nên một hành trình tuyệt vời!