Bánh su kem bao nhiêu calo? 1 cái mini ~59 kcal, hộp 10

1 cái bánh su kem mini khoảng 23 g chứa khoảng 59 kcal, theo USDA FoodData Central. Cái cỡ vừa khoảng 40 g ước tính khoảng 103 kcal, tính theo mức 258 kcal/100 g của USDA. Bánh su kem bao nhiêu calo phụ thuộc vào cỡ bánh và số cái bạn ăn, vì su kem nhỏ nên rất dễ ăn liền vài cái.

Bánh su kem, còn gọi là choux à la crème hay cream puff, là món quen ở tiệm bánh và quầy bánh siêu thị. Muốn đặt su kem cạnh snack, bánh quy hay các món vặt khác, bạn xem bảng calo đồ ăn vặt. Bánh ngọt có kem khác thì đã có bài bánh kem bao nhiêu calo.

Bài này tính calo su kem theo cỡ cái, theo hộp, theo lớp phủ, và khi bạn ăn kèm ly cà phê chiều.

Cập nhật lần cuối: 22/10/2026

1. Bánh su kem là gì, 1 cái bao nhiêu calo?

Bánh su kem là vỏ bánh choux nướng rỗng ruột, bơm nhân kem trứng (custard) hoặc kem tươi. Theo USDA FoodData Central, su kem nhân kem trứng có khoảng 258 kcal/100 g, nên một cái mini 23 g khoảng 59 kcal. Mỗi 100 g có khoảng 15,5 g chất béo và 22,9 g carbohydrate.

Vỏ choux làm từ bột mì, bơ, trứng và nước, nướng phồng lên tạo khoang rỗng. Nhân kem trứng nấu từ sữa, trứng, đường và bột. Vì vỏ rỗng chiếm nhiều thể tích, một cái su kem trông to nhưng không nặng.

Calo bánh su kem theo cỡ (Kim Phú Food ước tính theo USDA)

Cỡ bánh Khối lượng Calo Su kem mini ~23 g ~59 kcal Su kem cỡ vừa ở tiệm ~40 g ~103 kcal Bánh éclair (su kem dài) ~90 g ~232 kcal Su kem cỡ lớn kiểu Âu ~130 g ~335 kcal

Cỡ mini, éclair và cỡ lớn là khẩu phần USDA ghi cho mục "Cream puffs, prepared from recipe, shell, with custard filling". Cỡ vừa 40 g là Kim Phú Food tự quy đổi theo mức 258 kcal/100 g.

Su kem nhân kem tươi dùng kem béo, loại có khoảng 340 kcal/100 g theo USDA, nên con số mỗi cái có thể khác bảng trên. Bánh hộp siêu thị có in năng lượng trên nhãn, đó là số sát nhất cho loại bạn mua.

2. Hộp su kem, su kem socola bao nhiêu calo?

Hộp 10 cái bánh su kem mini khoảng 590 kcal, theo ước tính của Kim Phú Food dựa trên USDA. Nếu là hộp 10 cái cỡ vừa khoảng 40 g, tổng lên khoảng 1.030 kcal. Một cái su kem cỡ vừa phủ socola khoảng 133 kcal, vì 5 g socola đen cộng thêm khoảng 30 kcal.

Hộp su kem và lớp phủ (Kim Phú Food ước tính theo USDA)

Tình huống Calo 3 cái su kem mini ~177 kcal Hộp 10 cái su kem mini ~590 kcal Hộp 10 cái su kem cỡ vừa ~1.030 kcal 1 cái cỡ vừa phủ socola (~5 g) ~133 kcal

Socola đen 70-85% cacao tính 598 kcal/100 g theo USDA. Lớp phủ caramel, đường bột hay kem sữa sẽ cho con số khác.

Vỏ choux rỗng ruột khiến su kem trông to; phần lớn calo nằm ở lớp vỏ có bơ và nhân kem bơm bên trong.

Su kem hay đi cùng cà phê chiều. Kim Phú Food ước tính 3 cái mini kèm ly cà phê sữa đá khoảng 262-292 kcal, kèm cà phê đen không đường chỉ khoảng 179-182 kcal. Số cà phê lấy theo bài cà phê bao nhiêu calo.

💡 Mẹo nhanh: Mua hộp su kem cho cả nhóm thì bày ra đĩa chung, lấy 2-3 cái vào đĩa riêng. Ăn thẳng từ hộp là cách nhanh nhất để không biết mình đã ăn mấy cái.

3. Su kem so với bông lan, bánh kem cùng quầy thế nào?

Tính trên 100 g, su kem nhân kem trứng khoảng 258 kcal, nhẹ hơn bông lan làm sẵn 290 kcal và bánh phủ kem khoảng 367-379 kcal, theo USDA FoodData Central. Tính theo cái thì khác: ăn liền 6-8 cái su kem mini là khoảng 354-472 kcal, ngang một miếng bánh kem.

So vài món cùng quầy bánh (theo USDA FoodData Central)

Món Calo/100 g Khẩu phần hay gặp Su kem nhân kem trứng ~258 kcal 1 cái mini ~59 kcal Bông lan làm sẵn ~290 kcal 1 miếng 38 g ~110 kcal Bông lan bơ (pound cake) ~389 kcal 1 lát 30 g ~117 kcal Bánh phủ kem ~367-379 kcal 1 miếng 100-120 g ~350-450 kcal

Số bánh phủ kem lấy theo bài bánh kem bao nhiêu calo; số bông lan theo bài bánh bông lan bao nhiêu calo.

Nếu quầy còn có bánh sừng bò, donut hay bánh flan, bạn có thể xem tiếp croissant bao nhiêu calo, donut bao nhiêu calo và bánh flan bao nhiêu calo.

Tự kiểm tra 10 giây: Bạn thích su kem vì vị kem hay vì ăn nhiều cái cho đã? Nếu vì vị kem → 2-3 cái là đủ. Nếu vì muốn ăn nhiều → chọn một miếng bánh to hơn, ăn một lần là xong.

4. Bánh su kem có béo không, ăn sao cho vừa?

Bánh su kem không tự gây béo; cân nặng phụ thuộc tổng calo cả ngày so với mức tiêu hao. Một cái mini khoảng 59 kcal theo USDA khá nhẹ. Vấn đề là số cái: hộp 10 cái mini khoảng 590 kcal, gần 30% mức tham chiếu 2.000 kcal mỗi ngày mà FDA dùng trên nhãn.

Bạn có thể thử vài cách sau:

1. Đếm trước khi ăn: lấy sẵn 2-3 cái ra đĩa riêng.
2. Chọn cỡ mini nếu chỉ muốn ăn cho vui miệng.
3. Đi kèm cà phê đen hoặc trà không đường thay cho ly cà phê sữa.
4. Ăn sớm sau khi mua: nhân kem trứng ngon nhất khi còn mát.

⚠️ Lưu ý an toàn: Nhân kem trứng làm từ trứng và sữa nên dễ hỏng. Theo USDA FSIS, không để thức ăn dễ hỏng ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, hoặc quá 1 giờ nếu trời trên 32°C. Bạn nên cất su kem trong tủ lạnh dưới 5°C. Người dị ứng trứng, sữa, gluten nên đọc kỹ nhãn. Người tiểu đường hãy hỏi bác sĩ trước khi ăn bánh ngọt thường xuyên.

Tóm lại, bánh su kem bao nhiêu calo không khó tính: nhớ mốc 59 kcal mỗi cái mini, rồi nhân với số cái bạn thật sự ăn.

Câu hỏi thường gặp

1 cái bánh su kem bao nhiêu calo?

1 cái bánh su kem mini khoảng 23 g chứa khoảng 59 kcal, theo USDA FoodData Central. Cái cỡ vừa khoảng 40 g ước tính khoảng 103 kcal, tính theo mức 258 kcal/100 g của USDA. Su kem cỡ lớn kiểu Âu nặng khoảng 130 g có thể lên khoảng 335 kcal mỗi cái.

Bánh su kem có béo không?

Bánh su kem không tự gây béo; cân nặng phụ thuộc tổng calo cả ngày so với mức tiêu hao. Một cái mini 59 kcal khá nhẹ, nhưng su kem nhỏ nên dễ ăn liền nhiều cái. Một hộp 10 cái mini khoảng 590 kcal, gần 30% mức tham chiếu 2.000 kcal mỗi ngày.

Hộp 10 cái bánh su kem bao nhiêu calo?

Hộp 10 cái bánh su kem mini, mỗi cái khoảng 23 g, chứa khoảng 590 kcal, theo ước tính của Kim Phú Food dựa trên USDA. Nếu hộp là loại cỡ vừa khoảng 40 g mỗi cái, 10 cái lên khoảng 1.030 kcal. Bạn nên xem khối lượng ghi trên hộp để tính sát hơn.

Bánh su kem phủ socola bao nhiêu calo?

1 cái bánh su kem cỡ vừa phủ socola ước tính khoảng 133 kcal. Kim Phú Food cộng cái su kem 40 g khoảng 103 kcal với khoảng 5 g socola đen phủ mặt, tương đương 30 kcal theo USDA (598 kcal/100 g). Lớp socola dày hơn thì con số tăng theo.

Bánh su kem để ngoài được bao lâu?

Bánh su kem nhân kem trứng không nên để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, hoặc quá 1 giờ nếu trời trên 32°C, theo hướng dẫn an toàn thực phẩm của USDA FSIS. Nhân kem làm từ trứng và sữa nên dễ hỏng. Mua xong bạn nên cất tủ lạnh dưới 5°C và ăn sớm.

Đọc tiếp:

• Bánh kem bao nhiêu calo? 1 miếng sinh nhật tính nhanh
• Bánh kẹo bao nhiêu calo? Oreo, Chocopie, KitKat, kẹo
• Bảng calo đồ ăn vặt: tra nhanh 40+ món theo gói, xiên, nắm

Bước tiếp theo: đọc bài cà phê bao nhiêu calo để tính nốt ly đồ uống hay đi cùng hộp su kem buổi chiều.

Thông tin trong bài mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Nguồn tham khảo:

1. Cream puffs, prepared from recipe, shell, with custard filling — USDA FoodData Central (SR Legacy, NDB 18238) — dùng cho sapo, mục 1, 2, 3, 4 và FAQ (258 kcal, 15,5 g chất béo, 22,9 g carbohydrate mỗi 100 g; khẩu phần mini 59 kcal, éclair 232 kcal, cỡ lớn 335 kcal).
2. USDA FoodData Central: Chocolate, dark, 70-85% cacao solids — FDC 170273 (598 kcal/100 g) · Cream, fluid, heavy whipping — FDC 170859 (340 kcal/100 g) — dùng cho mục 1, 2 và FAQ.
3. USDA FoodData Central: Cake, sponge, commercially prepared — FDC 172706 (290 kcal/100 g) · Cake, pound, commercially prepared, other than all butter — FDC 175053 (389 kcal/100 g) — dùng cho mục 3.
4. "Danger Zone" (40°F - 140°F) — USDA Food Safety and Inspection Service — dùng cho mục 4 và FAQ (không để quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng, 1 giờ nếu trên 32°C).
5. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels — U.S. FDA — dùng cho mục 4 và FAQ (mức tham chiếu 2.000 kcal/ngày).

Nội dung được đội ngũ biên tập Kim Phú Food kiểm tra nguồn và đối chiếu quy định quảng cáo thực phẩm trước khi đăng. Cập nhật lần cuối: 22/10/2026.

Kim Phú FOOD – Đồng hành cùng lối sống khỏe mạnh mỗi ngày. Sống khỏe bắt đầu từ những lựa chọn nhỏ tích cực. Chỉ cần tốt hơn 1% mỗi ngày, bạn đã tạo nên một hành trình tuyệt vời!